一日三餐是每个家庭必不可少的头等大事，但很多家庭主妇在做完饭后会感觉身体不适，出现食欲不振、心烦、嗜睡、疲乏无力等症状，这种疾病称为“油烟综合征”。专家表示，油烟刺激眼睛和咽喉，损伤了呼吸系统细胞组织，厨房油烟已成为威胁生命健康的隐形杀手。厨房油烟有哪些危害?日常生活如何减少油烟危害?下面，中国经济网健康频道带您一起了解一下。

何为油烟综合征?

    据了解，厨房油烟对人体的侵害，主要是通过侵入呼吸道，进而引起食欲减退、心烦，精神不状，厨房油烟含有一种叫苯并芘的致癌物，长期吸入可诱发肺脏组织癌变。

据专家介绍，食油加热温度过高,尤其是加热冒油烟时能产生大量有害的致癌物质,特别是油炸食品时,对身体危害很大。反复加热的食油,如多次用来油炸食品的食油,不仅本身含有致癌物质,油烟中含致癌物也更多,危害性更大。

研究表明，普通家庭烹饪过程中产生的油烟，最主要的肺癌致癌物是DNP，家庭主妇在厨房里准备一餐时所吸入的DNP，竟然是室外新鲜空气的188倍。

    警惕油烟对身体4方面危害

呼吸系统。油烟侵入呼吸道，油烟的主要成分丙烯醛，可引起慢性咽炎、鼻炎、气管炎、肺部等呼吸道疾病。临床发现,肺癌患者除了与吸烟关系较大外,还与经常熏闻油温过高产生的油烟有直接关系,这些患者多半50岁以上,有较长的烹饪史。

    损害皮肤。油烟对女性皮肤的伤害更大，油烟颗粒附着在女性皮肤上，造成毛细孔阻塞，加速女性皮肤组织老化，导致肌肤变粗糙、出现皱纹、黑色素增多并转变成色斑。

刺激眼睛。日常生活中除了强光能对眼睛造成刺激性伤害外，刺激性气体、油烟等都会对眼睛造成刺激性伤害。

    心血管疾病。油烟中含有大量胆固醇和脂肪氧化物，易诱发心血管、脑血管疾病，从现有的临床数据也可以发现，经常闻到油烟的人比没闻到油烟的人要容易得心脑血管疾病，老年人经过长年累月的油烟熏呛，极易患病。

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